铁棍山药刮皮后白白净净的，切成菱形块。安康鱼尾斜切成块，羊排也把连刀的地方切开。安康鱼和羊排飞水备用
2、锅内放凉水加入羊排，开始大火炖开，小火慢煲
3、羊排小火慢煲一段时间后加入铁棍山药、花菇，继续煲
4、羊排与山药酥烂后，加入安康鱼尾、枸杞（这次忘带了没放颜色上单调些），开锅后再小炖一会儿，就可加入香葱、香菜，盐，胡椒粉少量装碗上桌了
其实这道菜是懒汉菜，没啥技术含量，比不得海哥的九转大肠。但选这道菜做，一是天冷适合吃羊肉暖身子，二是山药、枸杞、花菇都属于植物性的温补食材，对提高免疫力和抗寒力有好处，味道也清淡鲜美，不掩鱼羊鲜味。三是我准备匆忙，这些原料都是现成买来的，不需要提前做什么；四是自己属于家庭主妇的水平，不敢做技术含量太高的菜，这个煲是最简单的操作了，相信大家也能做出来。
由于炖羊排比较费火，所以是最后一个上桌的，但非常感觉坛子上网友的支持，在我的自卖自夸下，很给面子的吃光光了，对于我来说，做的菜吃光光就是最好的表扬
